Avrupa Birliği ülkelerine gıda ürünlerinizi ihraç ediyorsunuz ya da edeceksiniz. Ancak AB etiketleme gereklilikleri nelerdir, ilgili yasal şartlar nelerdir, hangi bilgiler etikette yer almalıdır, vb. gibi konularda yardıma ya da hızlı bilgiye ihtiyacınız var. O zaman aşağıdaki yazıya göz atmanızı öneririm.
Avrupa Birliği Komisyonu tarafından 23 farklı dilde hazırlanmış olan ve AB etiketleme yönetmeliklerine göre bir gıda ürünü üzerinde hangi zorunlu etiket bilgilerinin olması gerektiğini size kolayca sunan kullanıcı dostu bir IT portalı oluşturuldu.
Portala girdiğinizde öncelikle kullanacağınız dili seçmelisiniz.
Daha sonra ilgilendiğiniz gıda kategorisini seçiyorsunuz. Gıda kategori başlıkları şu şekilde oluşturulmuş:
- Süt ürünleri
- Yağ ve yağ emülsiyonları
- Yenilebilir buzlar
- İşlenmemiş meyve ve sebzeler
- Şekerleme
- Tahıllar
- Fırıncılık ürünleri
- Et
- Balıkçılık ve su ürünleri
- Yumurta ve yumurta ürünleri
- Şeker, şurup, bal ve tek başına satılan veya birbirleriyle ve/veya diğer gıda katkı maddeleriyle karışık satılan sofra üstü tatlandırıcılar ve gıda katkı maddeleri
- Tuz, baharat, çorba, sos ve salatalar
- Spesifik gruplar için gıdalar
- İçecekler
- Yemeye hazır atıştırmalıklar
- Tatlılar (örneğin puding)
- Bitki&tahıl bazlı gıda ve içecekler
- Gıda takviyeleri
- İşlenmiş gıdalar (yukarıdaki kategorilere dahil olmayan)
Her bir kategori başlığı altında ürün adları da yer almaktadır, aradığınız ürünü seçip ilerleyebilirsiniz.
Ürünü seçtikten sonra karşınıza yasal olarak zorunlu ve koşullu olarak zorunlu etiket bilgileri gelmektedir.
Örneğin tuzlu antepfıstığı üretip, paketliyorsunuz. İşlenmiş kuruyemiş ve tohum ürünü alt kategorisini seçtiğinizde aşağıdaki bilgiler zorunlu etiket bilgileri olarak karşınıza çıkmaktadır:
- Ürünün adı
- Bileşen listesi
- Alerjen ya da intoleransa neden olan bileşen ya da proses yardımcısının etikette gösterimi
- Belirli bileşenlerin veya bileşen kategorilerinin miktarı
- Net ağırlık
- Tavsiye edilen tüketim tarihi ya da son kullanma tarihi
- Herhangi bir spesifik depolama koşulu ya da kullanımı durumu
- Sorumlu gıda işi yapan işletmecinin adı veya işletme adı ve adresi
- Menşe ülke ya da menşe yeri
- Kullanım talimatı
- Beslenme beyanı
- Lot numarası
Her bir zorunlu etiket bilgisinin üzerine tıkladığınızda ise AB gıda etiketlemesi ile ilgili yönetmeliğin (EU 1169/2011) maddesinin ne olduğu ve madde açıklaması ve varsa o konuyla ilgili kılavuz döküman da bilgi olarak karşınıza çıkıyor.
Koşullu olarak zorunlu etiket bilgileri kısmında, belirli koşullar altında üretilmiş ve başka yasal düzenlemelere de tabi ürünlerin ve ilgili yasal şartların neler olduğu karşımıza çıkıyor. Örnek vermek gerekirse:
- GDO’lu ürünler
- Bazı gıda renklendiricilerini içeren ürünler
- Koruyucu atmosferde paketlenen gıda ürünleri
- Hızlı dondurulan gıda ürünleri